Lumumma

Äppleträdet i fårhagen är fullt av små vildäpplen

Önskar en skön helg!
Vi ses på söndag!

Just nu blir jag alldeles till mig av …

• smørrebrød med rostbiff (inspirerad av Maria som snart åker till Danmark för att forska)
• Salem Al Fakir
• Lancôme Miracle Forever (nyinköpt, varm och höstig)
• Friskis&Svettis (längtar redan tillbaka)
• snart höst

Smörrebröd: grovt bröd, smör/margarin, crispsallad, tomat, rostbiff, remouladsås (lättkesella, dijonsenap, kapris, bostongurka), stekt lök, persilja, färsk riven pepparrot, pickles-gurkor.

Laxburgare
4 laxfiléer (finns styckfrysta)
2-3 rejäla matskedar lättkesella
½ stor gul lök, riven
hackad dill och persilja
1 ägg
1 tsk dijonsenap
salt, peppar
vitlök

mixa allt med en handmixer eller annan mixer
forma biffar och stek ganska långsamt i olja

Som bröd till burgarna hade jag Skogaholms Hjärtegott.
På det undre brödet en rejäl klick salsa med kidneybönor, tomat och majs från Go Green (tetrapack), på burgaren hade jag dijonsenap och Barillas Olive-sås. Och så tomat och gurka.

Gott, gott och lätt att göra!

Jag kom iväg på Friksis&Svettis (baspass) igår, och det gick hur bra som helst! Innan var jag nervös över om jag skulle palla ens en kvart, men jag pallade en hel timme. Jag fortsätter gärna. Fint och fräscht var det också - och en massa engagemang och inspiration i luften!

Söndag, vägdag.

Igår hade vi sensommarfika hemma hos mamma.
Obs! Den praktiska duken är målad! 

Hälsning till Gila och hennes trädgårdskatt!
Min mor har också en trogen sådan.

Första jobbveckan är över, första skolveckan likaså. Jag är trött och välkomnar fredagens snälla famn.

I morgon ska jag till Friskis & Svettis som har Öppet Hus. Där får man träna gratis hela dagen. Jag nöjer mig dock med ett pass - ett grundläggande sådant. Det var flera år sedan jag var på Friskis eller ngn annan form av grupp-jumpa. Jag undrar om flåset håller. Om inte, får jag väl hoppa undan och ta det lugnt en stund. Herregud, får inte glömma vattenflaskan.

Igår blev jag glad, när jag plötsligt upptäckte att en favoritskjorta som varit för liten i massor av år, faktiskt passar! Den stretar lite när jag sitter - å andra sidan måste jag vänja mig vid att inte alltid ha tält och säckar på mig som aldrig någonsin stramar någonstans. Skjortan är ytterst lite använd och sparad i hopp om att jag en dag ska kunna ha den igen. Nu kan jag det, och det känns lite stort. (Lite stort?) Den är i storlek 46 - att jämföras med storlek 52-54 som jag “förut” köpt tröjor i.

Bakat har jag gjort - Nässelblom & Choklads Fantasifulla dinkelkex.

Jag bytte ut smöret mot 3/4 dl rapsolja, och la till 2 tsk kardemumma. Ur-goda kex, som säkert passar utmärkt på fredagkvällen, med en god ost på, eller osötad marmelad. Jag strösslade på vad jag hade hemma: sesamfrö, kanel, musli, solroskärnor, vallmofrö och psylliumfrö.

Ha en skön fredag, kanske med kexsmulor i soffan?

Känner mig lite järnfattig, så den här veckan käkar jag kött och persilja. Igår blev det köttfärssås, och tidigare i veckan gjorde jag köttgryta. Allt spetsat med massa persilja. Och så c-vitaminrik frukt som behövs för att kroppen ska ta upp järnet.

I köttgrytan hade jag: grytbitar av nöt, charlottenlök, hela små champinjoner, färsk rödbeta, persilja, matlagningsvin, chilisås, soja, buljong, salt, vitpeppar, lagerblad och kryddpeppar.

Riktigt, riktigt goda. Särskilt dagen efter eller upptinade från frysen.
Och kaffe gör sig bättre i bakverk, tycker jag som inte dricker kaffe till vardags.

Igår var jag och dottern på ‘Bondens egen marknad’. Där hittade jag min favorit: Slåttergubben, som jag köpte två overkligt goda bröd från. Vidare fick jag med mig randiga rödbetor, honung och salladsdressing med honung och en massa annat gott i.

Klicka på bilden så blir den större

I morgon börjar allvaret, i morgon börjar skolterminen. Semestern är tveklöst slut. Nyss, när jag stack huvudet utanför dörren, luktade den kalla, fuktiga luften höst. Jag längtar till gula löv och höstjacka.

Den här hösten ska jag satsa på motion och träning. Utöver promenader ska jag ta mig i kragen och gå iväg till Friskis & Svettis. Och simma ska göra.

I oktober äger Allt för hälsan-mässan i Stockholm rum, och den ser jag fram emot. Jag var där förra året, och det var himla härligt.

T vid ingången till förra årets Allt för hälsan-mässa.
Klicka på bilden så blir den (lite) större.

Söndag = vägdag. Dags att peppa mig själv en stund:

Äntligen ett rejält kliv nedåt. Nu som först känns det som om jag i alla fall nosar på minus 20 kilo - det känns inte onåbart längre. Och “bara” drygt 15 kilo kvar - när det från början var 34 kilo, känns 15 kalas.