Lumumma

Hej, hej! Nu har jag tränat på f&s i dagarna tre, så i morgon tar jag en välförtjänt vilodag. I söndags blev det puls, igår ett lite lugnare bas och idag mitt favoritmedel - det med Kent-låten. På dagens träning tog jag alla mina reserver - jag kämpar för mitt liv under det där passet. Det känns så, och det är en rätt bra och skön inställning - då ger man verkligen allt. 

Efter en period där jag ätit mest för att jag måste, har jag trillat in någon slags blomstrande matinspiration. Jag vill laga nya rätter, tuggar i mig mattidningar, matbloggar och matfoton. Jag minns en massa rätter jag fick när jag var barn/tonåring och ringer till mamma efter gamla åttiotalsrecept!

Vi åt ofta rolig och intressant mat när jag växte upp. Mycket vegetariskt, kreativa grytor och röror. Plötsligt mindes jag en annorlunda paj vi fick ibland - idag har jag fått receptet, och tänker göra den så fort jag kan. 

Ikväll har jag gjort kesoplättar. En ny grej för mig, och så gott! Gillar spänsten i konsistensen, och smaken av både pannkaka och ost. Prova!

Kesoplättar
ca 7 st

250 g minikeso
3 msk dinkelmjöl
2 ägg
fröna från ½-1 vaniljstång

Vispa ihop och stek i olja - jag tog ca 2 msk per plätt
Låt plätten få en ordentlig stekyta innan du vänder den!
Ät ihop med frukt eller bär - mango t ex!

This entry was posted on tisdag, februari 24th, 2009 at 20:46 and is filed under hurtig, pepp, vegetariskt. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.